【マダム ヒエンで1食目の夕食】ベトナム・ハノイ⑧2025/10/21

空港からホテルまで送迎して下さった
HISのお兄さんの話では、
「夕方の時間になったら別の係の人がこのホテルのロビーまで迎えにくるので
その時間になったら用意してお待ちください」と言われていました。
で、詳しい行程表をいただきました。
約束の時間通りに、係の方がいらして、混乗車に乗り込みます。

辺りは、ちょうど通勤ラッシュの時間帯で、
バイクが遠慮なしに突っ込んできます。
あそこでは絶対車の運転は、できませんね～

所々のホテルの前に止まって夕食に参加する人たちを

ピックアップしていきます。

ホアンキエム湖の辺りに来たときは、夕日も落ちて

辺りは暗闇に包まれていました。

旧市街地だということはその景色で分かりましたが、
お店の前で車から降ろしてもらえました。
とても交通量の多い通りだったのに…
『マダム　ヒエン』

間口は広くありませんが、ウナギの寝床のように奥に長く
私たちの座席は、その一番奥に用意されていました。

着席した場所から表通りを望むと、
この奥深さがよく分かっていただけると思います。

テーブルの上に　「スペシャルメニュー　フォー　HIS」　と
書かれたメニューが置いてありましたが、
出されたお料理と若干内容が違った気がします。
結論的には、どれも美味しかったので問題はありません。

最初に前菜の意味で　“ベトナム風つけ麺　ブンチャー”
この料理は、ハノイ名物だそうです。
でも、レストランなので、街中でいただくより
高級感があって、美味しくいただきました

次は、ご飯と青菜の炒め物が登場しました。
このご飯、なぜか芯がある固いご飯で、ベトナムはこれが通常スタイル？

次に登場したのは、ベトナムスープの代表でもある　“カインチュア”
私の周りでは、このスープをご飯にかけて食べるのでは？と
まことしやかにささやかれていました。
そう、雑炊のようにすれば、固いお米も食べられるのではと…

お次はイカと野菜のソテー　と　豚の角煮

最後の最後で一番最初に注文した　ライムジュースが
届きました。
本当に最後だったので、最初に飲み始めていたお父さんの
パッションフルーツジュースは、空っぽで撮影できず…

そして、〆のデザートは、
フルーツの盛り合わせと　アイスクリーム
このマンゴーがとても美味しかったです。

出口付近には、欧米人の方々が集められていたような気がします。
アジア系の観光客は、奥のお部屋が多かったかな…

ごちそうさまでした。
とても雰囲気のある佇まいでした。
オーナーシェフは、フランス人の方だとかお聞きしました。

マイクロバスに乗るため、しばし街中を歩きました

どこがどこだったのかは、謎のままです。
連れて行ってもらうとこういうことになります。
でも、ここで見た風景がベトナム・ハノイで印象に残っていますが、
ベトナムの方々は、自宅で夕飯は召し上がるようですよ。

そうそう、私たちが参加したのは、全行程に食事が付いていましたが、

こちらのお店にオプションを付けて来られていた参加者の方々も

いらして、ツアーと言っても、

それぞれに行程が違うようです。

【Madame Hien(マダムヒエン）】

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